Im Kuhhirtenturm, dem letzten noch erhaltenen Teil der mittelalterlichen Stadtmauer um Sachsenhausen, lebte in den 1920er Jahren der Komponist Paul Hindemith. In den vier kleinen, aber feinen Ausstellungsräumen werden zahlreiche Dokumente zu seinem Leben und Werk präsentiert. Im intimen Rahmen des Musikzimmers im Dachgeschoss finden regelmäßig Kammerkonzerte statt.
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